مدير أطعمة ومشروبات

الوصف

تخطيط تقديم خدمات الأطعمة والمشروبات وتوجيهها وتنسيقها. إدارة العمليات والإشراف على الخدمات المقدمة والمرافق.

المستوى التعليمي:
دبلوم فني أو ما يعادله
المجال التعليمي:
الخدمات
سنوات الخبرة:
6 - 10
  • مباشرة عملية تخطيط وتقديم الأطعمة والمشروبات وغيرها من الخدمات.
  • مراقبة عملية استهلاك واستخدام الأطعمة والمشروبات وغيرها من الإمدادات، وإدارة عملية اختيار الموردين، وإيداع الطلبات.
  • إدارة المطبخ والمطعم والمرافق الأخرى، والإشراف على النظافة والصيانة.
  • إدارة إنتاج المنتجات الجديدة والخدمات المقدمة وتسليمها.
  • وضع السياسات والإجراءات لضمان الالتزام بلوائح الصحة والسلامة والصحة العامة، والإشراف على تنفيذها.
  • الخدمات.
  • القدرة على التعاون والعمل ضمن فريق
  • القدرة على التأثير والإقناع
  • اتخاذ الخطوات العملية لحل المشكلات
  • تخطيط العمل الذاتي وللغير
  • تحمل المسؤولية
  • القدرة على تحديد السياسات المؤسسية وتطبيقها
  • التواصل حول إجراءات العمل
  • تفتيش المطاعم
  • الإدارة العليا للأعمال
  • إدارة الأعمال
  • تخطيط قوائم الطعام
  • أنظمة الدفع
  • إدارة المطاعم
  • توصيل السلع
  • فحص أعمال التنظيف
  • خدمة العملاء
  • إدارة خدمات التموين
  • تخطيط التوصيل
  • نظافة الأغذية

    • لا يوجد حاليا بيانات

    لا يوجد حاليا بيانات